现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取超前性、优越性的经营空间，并能更好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。

生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色，快速成为餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。

生态餐厅是将餐厅景观建在温室中，采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功用分区有机分离，凝聚了温室工程、建筑装置工程、装饰装修工程、园林景观营造、绿植种植等为一身，营造出一种漂亮的生态自然的就餐环境。更是一种绿色,安康,有趣的餐饮形式

 生态餐厅的园林景观的建立设计与建造也是营造自然环境十分重要的一个环节， 生态餐厅的景观是整个餐厅活泼的元素之一

生态餐厅是对温室应用的一项功能拓展，不仅改变了传统封闭的就餐环境，实现人与景观植物，蔬果作物的共生共荣，同时也提高了温室应用的经济效益。生态餐厅只有相关服务功能配套齐全，才能吸引更多的人气，餐厅的综合经营效益才能得到提高。

餐厅的基本经营元素(如吧台、餐台、明档、卫生间等) 经设计、施工，有机、合理的融入到大环境空间内，使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。生态餐厅在短短几十年内，逐步推广兴建，它的经营成效是有目共睹的。愿这种模式给经营者和消费者创造一种大利益的共同点，来提高我们的饮食文化的经营和消费空间。