1、为起到保温效果,在冬季进行生态餐厅温室建设的时候,考虑半地下式畦面,即室内畦面建造成低于室外地面,这样储热比较合理.

2、为防止冬天寒冷的天气,尤其是北方地区,在冬季进行生态餐厅温室建设的时候,需要加厚大棚的墙体和后坡的厚度.

3、一般情况下,在冬季进行生态餐厅温室建设时,其后坡都是面朝北,坐北朝南,可以增强后坡的受光蓄热能力.

在冬季进行生态餐厅建设,须要重视保温性能.随着天气渐渐转凉也正是搭建温室大棚的时期,而我们在搭建生态餐厅温室建设时,需要确定其大棚的形式,材料的选择以及地块方向的选择。

对于生态餐厅建设的园区周边，可以选择园林、菜园、盆景园、香草园、茶园、农业园、牧场和渔场。此外，还有昆虫生产基地，如生产蚕、蝎、蝉等食用昆虫。但是用于食品原料生产的园区，都要按照农业生产规程生产，生产的产品质量要有保障。

　　生态餐厅的布局有很大的发挥空间，可以随意设计。需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。有的生态餐厅包括接待区（门厅）、观景区、点菜区、就餐区、后厨区、收银员区，根据当地风俗习惯，还包括宴会厅和舞台表演区的一些功能区。

生态餐厅建设应考虑的综合因素有很多，环境因素：建设地点的选择（地理位置、周边环境、基础设施、交通情况、周边经济状况、气候、水文地质）经济因素：建设规模的确定（建造成本、土地成本、经营成本、经营品种、消费群体、消费人群及消费能力）技术因素：餐厅的建设（温室建筑造型、结构设计、覆盖材料、系统设施、内部建筑风格、绿植种类、造景设计、能耗计算）

 生态餐厅建设是一个集多系统、多为一身的系统工程。随着社会和科学发展进步，越来越多的元素融入进来，未来将是主题化、风格化。