对于生态餐厅建设的园区周边，可以选择园林、菜园、盆景园、香草园、茶园、农业园、牧场和渔场。此外，还有昆虫生产基地，如生产蚕、蝎、蝉等食用昆虫。但是用于食品原料生产的园区，都要按照农业生产规程生产，生产的产品质量要有保障。

　　生态餐厅的布局有很大的发挥空间，可以随意设计。需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。有的生态餐厅包括接待区（门厅）、观景区、点菜区、就餐区、后厨区、收银员区，根据当地风俗习惯，还包括宴会厅和舞台表演区的一些功能区。

生态餐厅的园林设置可以和上述分区相结合，通过小花坛、园路、人工山、假山、溪水等乔木、灌木等立体装饰分隔开来，形成幽、曲、开、闭的空间，增加装饰的多样性和艺术性。达到景观一步步变化的艺术表现。

　　同时，通过花卉的立体装饰，可以覆盖生态餐厅内的立柱、架空水暖管道等人工构筑物，利于制作接近自然环境的条件。此外，餐厅还可以通过明亮的色彩***视线、引导提示，如出入口及功能区提示、宴会***主题展示等。

生态餐饮是近年来发展的一个新兴产业，目前生态餐饮大多处于产业发展的初级阶段，对生态餐饮内涵的认识还比较模糊。一些餐厅只停留在概念的层面，与传统餐厅的区别在于，它们只建在温室里，有比较多的园林植物。

利用温室营造适宜的环境，在餐厅内展示多种主题，让人们不用旅行就能得到美丽的自然环境。在餐厅里，我们可以制造异域风情，让人们尽快远离城市的喧嚣，这是生态餐厅建设的主要功能。