生态餐厅的舒适感是游客体验的评分指标,餐厅内部设置有湿帘风机降温系统,来排出温室内的热气,解除高温闷热.为达到更好的降温除湿效果,温室屋脊位置应有顶开窗系统,同时搭配***空调系统,让餐厅内部更加舒适.
生态餐厅的就餐环境非常重要,餐厅内部可以园林景观、假山水系、花草绿植等为主,突出生态性,尽量减少钢筋水泥的应用.在景观营造上尽可能多面诠释生态概念,运用绿色材料将生态餐厅营造的更富多元化.
智能温室生态餐厅:绿色生态餐厅完全按照标准温室的结构建造,多采用文洛式,覆盖材料多为PC板或者玻璃,结构保温性能好,整齐规范,室内各个空间温度均匀,有利于景观植物的生长,鉴于餐饮布局的需要,在文洛温室结构的基础上,可进行局部调整.该温室建造成本相对较低,温室升降温能耗低,节约后期运行费用.
异形温室型生态餐厅:结构随意性强,可根据客户需求设计.
对于生态餐厅建设的园区周边,可以选择园林、菜园、盆景园、香草园、茶园、农业园、牧场和渔场。此外,还有昆虫生产基地,如生产蚕、蝎、蝉等食用昆虫。但是用于食品原料生产的园区,都要按照农业生产规程生产,生产的产品质量要有保障。
生态餐厅的布局有很大的发挥空间,可以随意设计。需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。有的生态餐厅包括接待区(门厅)、观景区、点菜区、就餐区、后厨区、收银员区,根据当地风俗习惯,还包括宴会厅和舞台表演区的一些功能区。
生态餐厅是将餐厅景观建在温室中,采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功用分区有机分离,凝聚了温室工程、建筑装置工程、装饰装修工程、园林景观营造、绿植种植等为一身,营造出一种漂亮的生态自然的就餐环境。更是一种绿色,安康,有趣的餐饮形式
生态餐厅的园林景观的建立设计与建造也是营造自然环境十分重要的一个环节, 生态餐厅的景观是整个餐厅活泼的元素之一
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