生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观,立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境.生态餐厅有很多的种类,满足各种需求。

现在，温室都以文洛式连栋温室为主体，四周采用中空玻璃或浮法玻璃，顶部运用温室用阳光板掩盖，外部配有遮阳体系，内部装备湿帘风机降温体系，顶部及旁边面均有开窗通风体系。这种温室构造能够大面积连栋，外形美观大方，很适宜建造高中档生态餐厅。当然，也有些生态餐厅为了下降温室大棚的造价，挑选在附近及顶部全运用阳光板掩盖，这种方式造价尽管较低，可是存在随着运用年限添加，阳光板发黄的问题。随着不断的发展和人们生活质量的增加，温室现在不光只作为蔬菜使用，生态温室大棚的出现进一步增加了温室的使用价值。同时也注重对该温室的预算和造价估算，以免超预算、乱收费。

生态餐厅是近年来形成的一种崭新的餐饮空间形式。以人们回归自然的美好愿望为出发点，以对就餐环境的生态化、食材的无公害以及对原材料新鲜程度的追求等等，从而形成的一种优美的生态餐饮。

  生态餐厅又有温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、天然餐厅等名称，就是以一种生态的形式对餐厅空间环境进行确切的表达。一般会大量用到一些原木、绿植、以及一些无污染的材料来形成对空间氛围的营造。