生态温室综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观，立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。

一般生态餐厅的空间较大，远离闹市区，餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰，环境幽静，使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中，可以通过种植（为餐厅提供新鲜蔬果，为养殖提供菜叶下脚料，为沼气发酵提供有机废弃物）、养殖（为餐厅提供鱼、肉食品，为沼气发酵提供粪便）、餐厅（为养殖提供残剩食物，为沼气发酵提供有机废弃物和废水）、沼气（为种植业提供肥水，为餐厅提供沼气新能源）来实现循环利用的生态模式，这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展，应该是***支持、发展的一种餐饮业。

改革开放后，为了改善城市居民全年吃菜问题， 各级陆续推出“菜篮子”工程，进一步推动了温室的发展。此后，我国相继研制成功聚乙烯薄膜，镀锌钢管组装式棚架和温室骨架。1984年我国颁布了《农用塑料棚装配式钢管骨架》，2001年***机械行业颁布了6项温室机械行业标准，包括《连栋温室结构》，《日光温室结构》等。1994年我国设施园艺面积居位，达到210万㎡。据统计，2016年***温室总面积达2.46万公顷，设施主产已从种植扩展到了休闲观光、餐饮游乐等领域。现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取超前性、优越性的经营空间，并能更好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。“生态餐厅”顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情***、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。      

生态温室餐厅做为休闲农业、田园综合体项目标准配置,因其功能性强在未来发展前景广阔.受欢迎的生态餐厅,不可忽略的就是细节的设计和配置.

生态温室餐厅建设是将现代设施农业和餐饮结合,出以餐饮为主、景观为辅的一种大型温室类建筑.随着生态餐厅的发展,有些人就萌生了在冬季进行生态餐厅温室建设的想法.提高生态餐厅生产效益,就是提高生态餐厅的保温性能,降低能耗.

对于生态餐厅建设的园区周边，可以选择园林、菜园、盆景园、香草园、茶园、农业园、牧场和渔场。此外，还有昆虫生产基地，如生产蚕、蝎、蝉等食用昆虫。但是用于食品原料生产的园区，都要按照农业生产规程生产，生产的产品质量要有保障。

　　生态餐厅的布局有很大的发挥空间，可以随意设计。需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。有的生态餐厅包括接待区（门厅）、观景区、点菜区、就餐区、后厨区、收银员区，根据当地风俗习惯，还包括宴会厅和舞台表演区的一些功能区。