在水果超市中水果保鲜柜已经成为了不可缺少的制冷保鲜设备，那么商户在选购水果保鲜柜是应该注意哪些呢？接下来就让小编来给您介绍一下水果保鲜柜的选购方法。

水果保鲜柜的选购需要关注以下几个方面，尺寸，压缩机，温控范围，材质，款式型号，直冷与风冷等。

尺寸：水果保鲜柜尺寸一般分为2米，2.5米，3米，3.5米，以及个性定制，按需求定制长度

压缩机：市场上水果保鲜柜使用的有国内的和国外的两种，区别在于价格，制冷效率，能源损耗，维修***年限等，一般商户会直接购买整机，个别商户选用组装机，根据商户实际情况选择相匹配的压缩机。

温控范围：由于水果保鲜柜的特殊性，大部分产品使用的都是风冷水果保鲜柜，其中的风冷保鲜柜又分为风冷一体机保鲜柜和风冷分体机保鲜柜，当然也有直冷水果保鲜柜。不管哪种款式类型，其温控范围在2-8℃。

材质：水果保鲜柜的材质可以从传送材质和柜体材质来解释，传送材质多数都用的是纯铜管，只是管的粗细不同，越粗的管子制冷效率越高，制冷速度越快，柜体材质用的多数为不锈钢材质，只是薄厚不同，中间填充的泡沫层厚度不同等。

综合上述观点，直接导致水果保鲜柜的价格不同，所以需要各大商户根据需求采购相应的水果保鲜柜。

在商场超市中超市冷柜已经成为了不可缺少的制冷电气设备，那么你都知道哪些超市冷柜的使用方，接下来就让我们来给您介绍一下。

超市冷柜冰柜保鲜的方法

     冷冻其实也是保鲜好方法 冷冻可将蔬菜的***留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保存二个月的时间。冷冻主要的秘诀就是真空保存，使用冷冻保鲜袋是较佳选择。但是含水分高的蔬菜不宜冷冻，如：高丽菜、白菜等。

    叶菜类保鲜方法：由于叶菜类含水多，导致叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。较简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，蔬菜保鲜柜怎么使用就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。

超市冷柜保鲜的好处

       超市冷柜保鲜是从阻止蔬菜叶绿素及***ａ的***保鲜的。传统方式是热汤，但各类的热烫时间和热烫温度不同，导致保鲜的效果不同。由于热烫是将蔬菜原料投入沸开热水中烫几秒钟至几分钟捞起冷却，其主要作用是***蔬菜中的氧化酶活性从而起到保鲜。而超市冷柜冰柜防止速冻蔬菜氧化变色和产生异味。

　商场超市为了持久保证食物的新鲜都会选择使用冷藏柜，但是许多商户反馈说在使用冷柜的时候时常会出现一些小问题，那么接下来就让小编来告诉您如何解决冷藏柜的常见问题。

　　一、有些商户在使用冷藏柜的时候，冷藏柜有时候会出现一些噪音的情况出现，主要是有可能冷藏柜的摆放位置不平整，这样在使用的时候，会出现一个常规的共振的情况出现，所以在使用的时候，就会出现噪音。这样就很好解决了，只需要把冷藏柜的位置摆正就可以了。

　　二、有些商户在冷藏柜使用的时候，制冷的效果不明显也是一个比较常见的现象，所以在使用的时候，要注意一下使用的方法，如果遇到这个问题主要是冷藏柜的制冷系统发生故障了，那么久有可能有脏的东西堵塞住了管道，这样在使用的时候，就会有冷凝器不热，蒸发器没有流水声的情况出现，如果出现这种问题，就要及时的清理一下管道了，要保证冷藏柜的制冷系统能够正常运行。

　　三、有些商户在使用冷藏柜的时候，如果遇到冷藏柜出现滴水的情况，那么在遇到这些情况的时候，冷藏柜的温度就有可能打的温度太高了，这样在使用冷藏柜的时候，要适当的降低冷藏柜的温度为好。在保持正常的运转的情况下，把温度调节到5档左右合适，不仅可以解决滴水的问题，而且也会大大的减少电费的开支。