冷冻冷藏常用的制冷术语

1、水冷冷凝器：依靠流过冷凝器表面的水带走全部热量的冷凝器。

2、蒸发式冷凝器：利用空气强制循环和水分的蒸发将制冷剂凝结的冷凝器。

3、干式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂全部蒸发成蒸气的蒸发器。

4、满液式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂不完全蒸发成蒸气的蒸发器。

5、强制循环式蒸发器：用机械泵使液体制冷剂循环的蒸发器。

6、经济器：在离心式和螺杆式制冷机组中，将级间节流后生成的闪发蒸气引至相应级中压缩，以减少压缩机功耗的设备。

7、冷藏链：表示易腐食品从生产到消费的各个环节中，连续不断采用冷藏的方法来保存食品的一个系统。

8、冷却物冷藏间：用于贮藏温度高于其冰点的货物的房间。

9、***物冷藏间：用于接收和贮存***食品的冷房间。

10、冷藏库（冷库）：用于在低温条件下保藏货物的建筑物。

在商场便利店中便利店冷柜已经成为了不可缺少的制冷电器设备，但很多商户却不知道该怎么选购便利店冷柜？接下来就让小编来给您介绍一下便利店选购方法。

一、便利店冷柜压缩机选购

    便利店冷柜功能在于制冷，现在的压缩机主要是国内和国外两大类，其压缩效率和能源损耗都不同，而且制冷温度范围也会有差别，商户可以根据自己的需求选购。

二、便利店冷柜材料选购

    便利店冷柜的材料很有讲究，充分体现出厂价对产品的态度，商户可以从便利店冷柜的柜体板材厚度，内壁凹凸面积，冷气铜管粗细等判断冷柜的制冷效率与保温时间。

三、便利店冷柜玻璃门选购

    便利店冷柜的玻璃门是展示商品的重要配件，其不仅能够清晰的展示商品，更能有效的控制便利店冷柜内温度。其玻璃门基本都是钢化玻璃门，分为除雾和不能除雾的，从展示效果和产品促销成果来看，除雾的更适合商场便利店。

四、便利店冷柜容积选购

    便利店冷柜容积是各大商户必须注意的一个关注点，因为各个便利店的场地和门的宽度限制了选购便利店冷柜的型号。而容积的大小能够有效的反应商户展示产品的种类与多少，所以为了更好的卖产品，商家一定要注意这个细节。

冷柜使用的注意事项

   冷柜不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冷柜冷冻室制冷差，无法克服，冷柜可打开冷藏室的温度补偿开关。 冷柜上部不要放置重物，以防因门的开关使物体跌落，使家人受伤，气态的制冷剂在冷凝器中散热，变成液态。冷柜问题一般不需要稳压器。如果用户家的电源波动较大，可以使用稳压器。冷柜稳压器的功率应不小于400W。冷柜压机在工作时会产生感应电，如果没有接地线的话，柜体会带电。因此冷柜一定要有接地线。冷柜问题应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。还有要注意的就是在加油站等附近的商家切记使用外置机组的冷柜，因为外置机的压缩机是安装到室外的，需要用铜管连接到室内的冷柜，过程中肯定需要焊接，那样会有火花出现，这样是很***的。

冷柜的安全正确使用说明

　　商用冷柜跟家用冷柜的区别性是很大的，商用冷柜的功率一般都要比家用的大很多，所以有的商用冷柜一般家用电压是支持不了的，使用不当的话很容易造成安全隐患，商用冷柜种类多，都是以辅助商业用处为主，长时间的使用冷柜多多少少都会出现一些问题的。比如说，冷柜使用一段时间后，冷冻室内结了一层较厚的霜，如何处理？冷柜的冷冻室的霜层太厚，影响使用，一边热一边不是很热该如何解决。针对以上这些冷柜问题都是我们下面内容需要讲解的。

一、冷柜断电后，至少保持间隔十分钟，才能从新接电继续使用。

二、　冷柜问题勿用湿手触摸冷冻室内的电器部件，否则，易因低温而造成食品冻坏问题。

三、冷柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。

四、冷柜务必使用单独的、带可靠接地线的三芯电源插座。

五、冷柜不要用湿布清洗插头，不要用湿手接触电源线。以免触电。

六、冷柜问题不要再冷冻室周围堆满杂物，或者靠墙太近有时会有***。这个需要特别注意。