冷冻冷藏常用的制冷术语

1、制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。

2、过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。

3、过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温度之差。

4、过冷：将气态或液态制冷剂的温度降到相应给定压力的冷凝温度以下的过程，或者是将液态或固态制冷剂的温度降低到给定压力的凝固温度以下的过程。

5、过冷度：制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的饱和温度与其过冷温度之差。

6、过冷液体：液体温度低于所处压力相对应的饱和温度的液体。

7、制冷量：在规定工况下单位时间内从被冷却的物质或空间中移去的热量。

8、单位制冷量：单位制冷流量的制冷剂在制冷系统中所产生的制冷量。

9、单位容积制冷量：在同一时间内，制冷压缩机的制冷量与其容积输气量之比。

10、单位轴功率制冷量：压缩机的制冷量与压缩机输入功率之比。

1、水冷冷凝器：依靠流过冷凝器表面的水带走全部热量的冷凝器。

2、蒸发式冷凝器：利用空气强制循环和水分的蒸发将制冷剂凝结的冷凝器。

3、干式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂全部蒸发成蒸气的蒸发器。

4、满液式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂不完全蒸发成蒸气的蒸发器。

5、强制循环式蒸发器：用机械泵使液体制冷剂循环的蒸发器。

6、经济器：在离心式和螺杆式制冷机组中，将级间节流后生成的闪发蒸气引至相应级中压缩，以减少压缩机功耗的设备。

7、冷藏链：表示易腐食品从生产到消费的各个环节中，连续不断采用冷藏的方法来保存食品的一个系统。

8、冷却物冷藏间：用于贮藏温度高于其冰点的货物的房间。

9、***物冷藏间：用于接收和贮存***食品的冷房间。

10、冷藏库（冷库）：用于在低温条件下保藏货物的建筑物。

冷柜使用的注意事项

   冷柜不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冷柜冷冻室制冷差，无法克服，冷柜可打开冷藏室的温度补偿开关。 冷柜上部不要放置重物，以防因门的开关使物体跌落，使家人受伤，气态的制冷剂在冷凝器中散热，变成液态。冷柜问题一般不需要稳压器。如果用户家的电源波动较大，可以使用稳压器。冷柜稳压器的功率应不小于400W。冷柜压机在工作时会产生感应电，如果没有接地线的话，柜体会带电。因此冷柜一定要有接地线。冷柜问题应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。还有要注意的就是在加油站等附近的商家切记使用外置机组的冷柜，因为外置机的压缩机是安装到室外的，需要用铜管连接到室内的冷柜，过程中肯定需要焊接，那样会有火花出现，这样是很***的。

冷柜的安全正确使用说明

　　商用冷柜跟家用冷柜的区别性是很大的，商用冷柜的功率一般都要比家用的大很多，所以有的商用冷柜一般家用电压是支持不了的，使用不当的话很容易造成安全隐患，商用冷柜种类多，都是以辅助商业用处为主，长时间的使用冷柜多多少少都会出现一些问题的。比如说，冷柜使用一段时间后，冷冻室内结了一层较厚的霜，如何处理？冷柜的冷冻室的霜层太厚，影响使用，一边热一边不是很热该如何解决。针对以上这些冷柜问题都是我们下面内容需要讲解的。

一、冷柜断电后，至少保持间隔十分钟，才能从新接电继续使用。

二、　冷柜问题勿用湿手触摸冷冻室内的电器部件，否则，易因低温而造成食品冻坏问题。

三、冷柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。

四、冷柜务必使用单独的、带可靠接地线的三芯电源插座。

五、冷柜不要用湿布清洗插头，不要用湿手接触电源线。以免触电。

六、冷柜问题不要再冷冻室周围堆满杂物，或者靠墙太近有时会有***。这个需要特别注意。

在夏季或梅雨季节时，开门费力故障就会比较多，尤其是超市里面的冷柜，这是由于箱门与门封接触面存在不规则的小空隙（用放大镜亦可看到），湿空气进入孔隙中形成凝露，箱门关上时凝露将孔隙中的空气排出就形成负压，加之门封条的磁力和污物粘接力，就产生一种混合的吸力，所以开门时就感觉费力。

排除方法是：

 (1) 、用肥皂水定期清洗门封条，保持良好的弹性和光滑外，可擦去凝露，敷上少许滑石粉等，即可排除。

（2）把冰箱门封条取出后放置太阳下暴晒1/2小时！因为出厂时有的门封条安装不到位！导致门封条错位！暴晒后门封条变软即可***原状！

（3）擦上少许的食用油，按时对超市冷柜冰块进行清理。