企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

　　一、要注重看保温效果：保温不好容易引发食品质量问题给商家的食品安全与卫生埋下不小的隐患。选择保温效果较好的保鲜柜不仅可以节省用电，还可以延长期使用寿命。

　　二、看冷柜容积：其储存食品的有效空间，容积的大小决定了冷柜的使用价值与价格。冷柜的容积在市场上大的小的至少有上千种，根据自己的需要来选购，切勿盲目选择。

　冷柜在工作一段时间以后，出现压缩机虽在工作，冷凝器不热、听不到制冷剂的流动声、蒸发器上的霜开始融化，低压-0.05以下;停机待冷柜内部温度上升再插电又可以制冷，一会又出现上述现象，就可以判定是：冰堵。

　　冰堵的出现没有规律，和管路里的水分多少有关，有的是开机就堵，也有的工作一段时间以后才堵。

　　防患于未来，做好以下几点

　　1、制冷系统不要长期打开不修，尤其在潮湿的环境中更应注意，应在具备条件时，才打开制冷系统，并立刻修复。

　　2、装入制冷系统的零部件一定要干燥。

　　3、压力检漏时不得使用压缩空气，而要用干燥的氮气。

　　4、尽量使用真空泵抽真空。在真空条件下水的沸点降低，有利于排出。

　　5、注意操作手法，以不漏入空气为准。

　　6、要经过干燥过滤器充注制冷剂。

　　7、禁止采用充注甲chun等来缓解冰堵。

　在商场超市中冷柜是必须的制冷电器设备，会给商场超市带来极大的客流，开始在长期使用后，冷柜会产生一些异味，那么去除冷柜中的异味，需要注意些什么呢?接下来就让小编来给您介绍几种技巧。

　　一、定期清洁冷藏室;

　　大家要知道我们平常用的冷柜，冷藏室是主要的异味来源地。加之人们不合理的利用冷藏室，更是导致异味除了又来，挥之不尽。

　　这里要讲到的关键的一点就是我们在对它时行异味处理时，首先要让整个冷柜关机停止工作，一个小时后再对冷藏室进行一个大清洁。

　　再可以用一些清新的用剂，比如说柠檬、食用醋对冷藏室时行喷洒擦洗，24小时过后再一次清洗再用干毛巾对冷藏室抹干。

　　这里要提醒大家的是，一定要用干毛巾，因为如果用湿毛巾的话，会进一步加重冷藏室的异味而导致前功尽弃。

　　二、定期除霜;

　　冷柜里的霜经常会是大家忽视的一个重要环节。因为霜它覆盖在蒸发器的表层，长时间的如果对霜不进行处理，会让冷柜的制冷效果下降，从而对压缩机也会造成隐性的危害。除此之外，冷柜里的霜也是异味储藏的另外一个秘密基地，不常被大家察觉。