企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

　　一、要注重看保温效果：保温不好容易引发食品质量问题给商家的食品安全与卫生埋下不小的隐患。选择保温效果较好的保鲜柜不仅可以节省用电，还可以延长期使用寿命。

　　二、看冷柜容积：其储存食品的有效空间，容积的大小决定了冷柜的使用价值与价格。冷柜的容积在市场上大的小的至少有上千种，根据自己的需要来选购，切勿盲目选择。

家用冷柜按其功能分为冷冻柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜和冷藏冷冻转换柜。家用冷冻柜的容积一般在200L以下，按其结构形式可以分为卧式冷冻柜、立式冷冻柜和台式冷冻柜。

   家用冷冻柜一般按三设计，箱内温度在-18℃~-28℃，用于贮存冷冻食品。因温度单一，因而结构简单；冷冻能力大，一般家用冷冻柜的容积为100L；具有：深冷速冻能力，不***食品的风味；保温效果好，一般停电24小时不会出现化霜现象。

家用冷藏冷冻转换柜的冷藏冷冻为同一室，冷藏和冷冻功能的转换是通过操作转换开关置于“ON”位置时冷冻功能状态，箱内温度为-18℃以下。将开关置于“OFF”位置时为冷藏功能状态，箱内温度为-5~10℃，使用时可根据需要随意调节。

家用冷藏柜的使用温度为0~10℃，没有冷冻功能，专门用来贮存果蔬、饮料等。其门体结构为中空透明玻璃，内设照明灯，可以对内部贮存物品一目了然。

   卧式透明冷藏冷冻柜一般容积为500L以下，箱内冷冻室温度低于-15℃，冷藏室温度-1~10℃，用于冷冻冷藏冰激凌、饮料等。在控制方法是多采用双温控器、单压缩机控制的制冷箱体，结构较复杂，价格较高。

商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在 0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门， 顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

在商场超市中冷柜已经成为了不可缺少的制冷电气设备，那么我们在进行使用冷柜的时候应该如何去进行省电呢?接下来就让我们来给您介绍一下。

产生原因：

    在冷柜正常制冷的情况下，内部温度是很低的，设在冷冻状态时在-20度左右。如 果温度设的低（档位的数字较大），冷冻温度还会更低。尤其是冷柜底部温度较低，冷柜内外温差很大。当环境温度较高、湿度较大时，巨大的温差会使底部的表面 温度比环境温度偏低，达到水汽的凝露，可能就会在箱体底部产生凝露现象，一旦冷柜底部环境潮湿到湿度80%以上、而底部又通风不畅时，就容易产生这种现 象。这是夏季潮湿、容易发生物品发霉、冷柜底部凝露的一种正常现象，不会影响冷柜的性能，请放心使用。

解决方法：

   1、为了减少凝露现象，温控档位可适当调小一点（数字小一些），一般卧式柜冷冻档位为 4~7档，在保证食品冻住的情况下，可设定在4档或5档，这样在保证冷柜运转正常的情况   下，既可省电，又能减少内外温差，减少凝露的可能性。另外，尽可能 将冷柜放在通风、避开需防滴水的地方，减少凝露的发生。也可采取适当隔离、吸水等措施防 护。                                  

2、若经过以上措施底部滴水仍很严重，则请联系专门服务人员***检测处理。

在商场超市中水果保鲜柜成为了不可缺少的制冷电器设备，那么接下来就让小编来给您介绍一下使用水果保鲜柜的使用小技巧。

　　首先，在使用水果保鲜柜的时候，由于水果保鲜柜内部的压缩机是非常重要的，那么在使用水果保鲜柜的时候，应该让压缩机禁止频繁的进行启动保护，由于压缩机频繁的启动，会容易使得***丝熔断，所以在使用的时候，要注意压缩机，而且压缩机也是水果保鲜柜比较重要的零部件，所以在使用的时候，要注意一个压缩机的保护。

　　其次，在使用水果保鲜柜的时候，还有注意一个有效的压缩机的***，这样在使用水果保鲜柜的时候，才会有一个比较好的使用效果。而且在温度的调控方面，易同人生产的水果保鲜柜所采用的温度传感器的芯片，是采用国外进口的，这样在使用的时候，会有一个比较好的使用天眼，而且这样的芯片，在使用的时候，也不会容易出现一个损坏。