超市冷柜商品摆放整齐。经简要分析后上报至商品管理总部；当发生特殊情况，门店对货架进行管理时必需注意商品陈设的原则。易取易放。商品调整要及时。门店需有专门人员定期收集顾客对货架安排的展示柜反馈情况及一些意见和建议。会导致有关市场发生异常动摇，门店人员需及时、详尽的向总部汇报相关情况，以便能及时超市冷柜调整商品配置表来适应市场的动摇。

　　而超市也应该及时对超市冷柜、商品配置表进行调整。而业务员则负责收集超市冷柜与商品配置表有关的定性的信息。并对其进行分析，决策支持系统（DSS通过高度发达的信息系统从各门店实时收集所有能被量化的数据并在对其智能分析的基础上。例如新闻、政策、顾客的意见和建议等等。依靠自身的丰富经验和良好的商业感觉将其转化为量化信息，对由决策支持系统做出的商品配置表的有关参数进行修正。新品引进、滞销品淘汰、商品的营促销及换季时的商品调整均有相应顺序流程以进行商品配置表的调整。

要结合定期、不定期两种方式对下属门店进行抽访。做出分析后超市冷柜以书面演讲形式送至商品管理总部。门店负责严格依照商品配置表对商品摆设进行管理，区域会收到本区域所有门店的商品配置表副本。并定期总结下属门店执行商品配制表的情况。并直接将有关紧急情况的演讲和顾客反馈信息上报至商品管理总部。

冷柜凝露发生缘由：冷柜在高温高湿的环境下运用，外表由于温度低，空气中的水汽就会凝聚在外表，所以手摸上去会感到湿润甚至有水珠。这比如我们家中的门窗 玻璃在冬天早晨有很多的水珠相同道理，这是一种正常的表象。通常凝露的部位会出如今门体、中梁、门封等。

      为减轻凝露表象，主张在运用时留意以下几点：

       1.温度调理档位尽量调整在低档位上，比如1-3档。

       2.冷柜在夏日梅雨季节，经常用软布清擦玻璃门外表及清洗冷柜，能削减凝露表象。

       3.将冷柜放置到通风较好的方位，这样也可避免凝露状况。

       4.定时清洗门封条，勿让污物损坏门封构造，变形致使进空气。

水果保鲜柜成为了许多商店超市必须的制冷电器设备，但是许多商户在使用以及***的时候并未使用正确的方法，从而造成不必要的故障损失，那么接下来就让我们来给您介绍一下。

　　夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。

　　原因：在夏季，环境温度高，而此时水果柜箱内温度每下降1度都很困难，通过超市水果柜箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。

　　这样就会导致压机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。

　　若此时改在打弱档，就会发现开机时间明显变短，停机时间加长，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。

　　水果柜冬季温度调节：冬季一般档位要打到4档以上适用，原因是：产品只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度。

　　如果设定温度过高，容易产生超市水果柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。

　　有时由于环境温度太低，如0-5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在超市保鲜柜外部存放。

　　水果柜在冬季环境温度不能太低：冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。

　　有时环境温度比冷藏内的温度还低，超市水果柜就会不启动。因此超市水果柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。