平常我们用的家用冰箱也好，商超保鲜柜也好，用久了都会结霜。结霜之后会产生一系列不好的因素，比如会降低保鲜柜的制冷效果，从而导致保鲜柜里的食物变质，影响其工作效率，另外还可能会使能量消耗增大，从而降低保鲜柜的使用质量及使用效果。那么导致保鲜柜结霜的原因有哪些呢？

大致如下：环境潮湿，环境不够干燥，空气中含有较重的水分，保鲜柜就可能会结霜；还有就是放入的食物含水量大，比如有些水果蔬菜，放置的时间长，你会发现食物会变的干燥，那就说明水分流失且没有能及时排出水分，所以也会导致结霜；另外就是保鲜柜东西塞得太满，不留空隙，保鲜柜在进行冷热交换的时候未能及时操作的原因。就是经常开门或是保鲜柜的门没有关好，使里外的冷暖空气相遇冷凌成水后在降温的时候也会结成霜。

公司是一家集研发，设计，生产，销售为一体的商用制冷设备企业，经过若干年的锤炼与发展，公司已初具规模，目前已拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的团队，成为制冷设备行业的后起之秀。

在一些餐饮店，烧烤摊或者海鲜美食摊等都离不开海鲜保鲜柜，那么海鲜柜在选购的时候需要关键注意点什么，要看冷柜的冷冻力够不够强大。我们都经常能看到海鲜一般都是紧紧的冻住的，海鲜的存储温度是比较低的，一般都需要低到零下十几度，所以我们要检查海鲜柜的制冷速度是不是够快。海鲜在常温下储存的时间很短，很容易因为微生物的腐烂作用和酶的分解导致食品变质，只能把冷柜里面的温度控制在固定的低温状态，才能充分保持住微生物还有梅的活性，保持海鲜的新鲜和锁住营养成分不流失。

公司是一家集研发，设计，生产，销售为一体的商用制冷设备企业，经过若干年的锤炼与发展，公司已初具规模，目前已拥有一支年轻、敏锐、朝气蓬勃、志向远大的团队，成为制冷设备行业的后起之秀。  压缩机使用日久，机械磨损大，工作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压值偏高。熟食柜冷冻室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导。熟食柜放置不正确或冷凝器积灰太厚，从而影响冷凝器的散热。充注的制冷制过量，压缩机工作负荷重，冷凝器上边热、下边接近常温。制冷剂充入量过多造成在蒸发器内不能充分蒸发，致使蒸发器制冷量下降，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压高于正常值。

熟食冷柜分为直冷式熟食冷柜和风冷式熟食冷柜两种，直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音大、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

风冷式熟食冷柜

   风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到控温的效果，而且食物之间也不会***在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。

风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音大、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

直冷式熟食冷柜

   由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。

直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。