商用洗菜机具有洗净率高、节能、节水、运行稳定等优点，能保持蔬菜原有色泽，不伤害其表面纤维等特点，是蔬菜加工、餐饮、***厨房等行业清洗蔬菜的理想设备。洗菜机利用毛刷装置去除隐藏在蔬菜里的丝线、毛发等。毛刷装置采用高质的毛辊材质，不易变形，易清洁。蔬菜清洗机的应用广泛，除了可以清洗各类蔬菜食材之外，还可以从厂家那配置防碰撞刷用于清洗各类水果食材。

滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中的工序之一。现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。

将待处理的蔬菜等物料要整齐地放在运输带上，不能压在滚轮上，操作时一定要注意。净菜清洗机在食品加工企业中的应用，说明了食品加工企业选择蔬菜清洗机不光要看清洗效果，也要观察这个设备的其他性能：比如制作材质、清洗维护、防护等级等等。商用洗菜机的工作原理：洗菜机底部安装有臭氧发生器，清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解作用。

蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中的工序之一。现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全***、效果好、可清除残留90%左右，高于***要求的 5 0% 的残留，更高于一般家庭清洗的效果。