气泡清洗采用高压水流，从底部向上产生气泡冲击食材。这种冲击非常柔和，模拟了人工清洗方式，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象。人工清洗方式已经无法满足市场需求量增长，于是便产生了清洗机械设备，其中果蔬清洗机清洗省人工。由于物料是在汽鼓泡产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，且清洗能力强，清洗；除了清洗还可以对物料进行漂烫、冷却，大大提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。

蔬菜清洗机的应用广泛，除了可以清洗各类蔬菜食材之外，还可以从厂家那配置防碰撞刷用于清洗各类水果食材。同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。注意在运输带上待处理物料不能堆得过多，以免影响清洗流水线效果蔬清洗流水线操作时需要留心果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。

蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中的工序之一。现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全***、效果好、可清除残留90%左右，高于***要求的 5 0% 的残留，更高于一般家庭清洗的效果。

蔬菜清洗机设备，是净菜加工好选择。近几年，净菜加工行业如雨后春笋般地兴起了，所谓净菜加工，是指将采摘的新鲜蔬菜进行整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理工作。滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。在水中通过强力鼓泡、涡流水流冲浪产生的翻腾效果，使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动，通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作。