在传统的玉米淀粉餐具制作中淀粉糊化的工艺需要用多类化学添加剂,致使操作麻烦、不方便工艺的控制和减少成本,而且返工率高,有的原料不易采购,对此厂家推了一种便于工艺控制和操作的能降解一次性淀粉餐具的生产法,该方法能产出较高合格率和成本低的产品,且产品用后越易降解和回收。
该工艺包括植物淀粉概化、加料混匀、膨化成型和表面处理工艺。其中,植物淀粉糊化的工艺中糊化温度是60-80℃、糊化时间是30-60分钟,用料的各组分重量百分配比是植物淀粉13-15、助剂0,8-1.2、水余量、助剂是类阳离子的物质。
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量,对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法,主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。
玉米浸泡方法普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来,用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动,逆流浸泡。
玉米粗碎大都采用盘式破碎机。粗碎可分两次进行。次把玉米破碎到4~6块,进行胚芽分离;第二次再破碎到10块以上,使胚芽全部脱落,进行第二次胚芽分离。
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