隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

隔油池的适用范围：

　　隔油池可适用于各种饭店、酒店，并可用于各种工业场所。食堂油水分离池的产生是餐饮行业的革命，更是环保事业的革命，隔油池可对餐饮产生的废弃油脂进行分离处理，所以隔油池即是隔油池。隔油池处理过后的废弃油脂可以回收利用，隔油池的诞生是餐饮业的革命，它的出现使制作者无从下手，废弃油脂从源头上就被回收利用，实现变废为宝的效果。

隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物，一般在隔油池中慢慢沉淀下来的重油以及其它的杂质积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中，在经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，再进行后续处理，以去除乳化油及其它污染物。

在实际操作中，通常在隔油池安装使用后是需要的工作人员进行定期清理的，那么在清洗的过程中要注意哪些事情呢？

1、建议隔油池/内污水油每月进行定期清理一次，如果在检查时发现污水油超标会影响隔油池的有效性，需要及时增加清理的频率；

2、对于舀出的废油、废物应立即放入废油物桶，并严格按照相关规定进行处理；

3、一般隔油池中的可浮油（粒径≥100um），分散油（粒径≥10-100um），乳化油（粒径≥0.2-10um）时均需要及时清理；

4、保持隔油池内出水口畅通无阻塞，同时要把在清运过程中搞脏的周边地面及时清洗干净；

5、在清理隔油池时不能影响周边环境卫生，不能影响周边正常秩序，不能损坏隔油池内部设施；

6、在隔油池清理结束后，应立即盖好盖板，并做好周围的清洁卫生工作。