隔油池的管理规定

隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。

作业流程

用铁钩打开隔油池的井盖后，所有作业人员不可在现场抽烟及使用明火，防止引起意外，等待10-15分钟用消防水枪对隔油池进行级稀释，再用长竹竿搅拌隔油池内杂物结块层，方便吸取。然后用吸管进行试吸可以吸取循环进行。

下井作业的安全措施1、当地面清理用业已经完成后，不得不下井作业时要对井内进行第二次的通风和***的测试。2、掀开污水管井及隔油池井盖打开后先通风10～15分钟，人不站在池边，禁止在池边点火、吸烟或接机，以防沼气着火或伤人。15分钟后先用便携仪检查沼气检查池内的的浓度，当沼气浓度超过0.5%时，先用鼓风机对井内进行通用处理，低于0.5时方可进入。3、未进入时先检查池深和爬梯是否牢固(如原来的爬梯不牢固要使用新的)。4、进入检查井时，上面必须由专人看护，检查井周围设置路障，放置此处施工不得靠近警示牌。5、防止人员或陷入水中。如果不得不下池，必须戴上防毒面具。穿好防化服并做好相关防护措施 必须系安全带、带安全帽、穿安全鞋。6、安全带必须有一条安全绳的末端固定在建筑物或傍边的大树铁管上和井口放置粗木棒或钢管相连是否牢固。7、检查井或排水沟向外排污时用污水泵抽排，电源由机电的人员接供，防止人员触电。8、疏通管道时人员站立位置需高于管道口0.5m。9、井口看护人员严禁离开入井人发现井下有情况不适合作业时，要立刻告知井口的看护人员和地面所有人员以快的速度把井下人员拉上地面，立即撤人。10、井口看护人员要紧紧注意井下作业的情况，觉察异常立刻果断采取措施把井下作业人员拉上地面。

隔油池的作用

所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的池。隔油池的作用:利用废 水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣，杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，日久累积管道流通不畅或堵死。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用。

油水 分离器其工作原理:隔油池主要由两槽’三槽’四槽分别组成，当厨房排水流到槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。