隔油池清理，是利用废水中悬浮物和水的密度不同而达到分离的目的.隔油池的构造多采用平流式,含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池,沿水平方向缓慢流动,在流动中油品上浮水面,由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐.隔油池清理,有机物可用A/O法去除。工艺，规模大的话，先将污水通入调节池，规模小不用，可用经格栅，再隔油池，生化处理池，要求高的话，再经二级处理，再排放。如果排到污水管网，要求低点；直接排放，要达到规定的标准。

隔油池和化粪池清理的方法

　　1、打开化粪池、隔油池，观察化粪池、隔油池的实际情况。

　　2、用工具搅散化粪池、隔油池内杂物结块层，让杂物和水相互混合。

　　3、使用吸粪车、隔油池清理车将化粪池、隔油池内的沉积物抽起来。

　　4、将沉积物运输到污水、污物处理站进行处理。

　　5、保证化粪池、隔油池内无沉积物。

　　化粪池和隔油池的***

　　1、化粪池通常半年清理一次，具体看化粪池的使用情况，如果使用量较大吗，那么清理化粪池的时间就要缩短，不然可能会造成溢池的情况。经常清理，能化粪池不会出现外溢情况，而且通往化粪池的管道堵塞的可能性会小很多。

　　2、隔油池一般一个季度清理一次，隔油池里面主要是饭店里的污水流入，油污和杂物非常多。管道非常容易被油渍杂物堵塞，管道不通畅非常容易溢满，造成厨房无法工作，隔油池附近一股难闻的气味。

隔油池的作用

所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的池。隔油池的作用:利用废 水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣，杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，日久累积管道流通不畅或堵死。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用。