米线机适用原料范围方，除了可以使用马铃薯淀粉为原料以为，还可以用玉米、豌豆淀粉等为原料。产品工艺成熟，分尊重传统工艺的细节，结合现代化的加工技术，使生产的产品在口感和外观上与手工制品相同，延续人们对此类产品在口感的认同。米粉机型号的划分主要依赖米粉机的产量，比如说100、200、250、300、400、500等各个型号的都有。新型米粉机采用电脑控制，可以自控米粉的粗度和材料的多少。

但是从目前来看，为了保证生产出米线的口感和质感，生产米线还是要按照米线的生产工序进行。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可作为生产原料，多功能米粉机能生产各种面食，比如米粉、米线、粉丝玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且可以自行调节食品的厚薄、粗细等规格，真正做到一机多用的能米粉机。

鲜米线米粉生产设备工艺二：（大米浸泡）---洗米、除砂---粉碎---配料---搅拌---挤出熟化---泡粉---水煮---冷却、复水---截断---（计量与包装）此种采用了原料浸泡后直接粉碎的方法，并用只采用了一次挤出。然后水煮的工艺，产品含水量65%左右。自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。一机多用：HR多功能面食机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产。

全自动多功能米线机传承民间米线制作工艺，采用现代食品加工技术，可生产云南米线、桂林米粉、鲜米粉、彩色年糕、土豆粉、绿豆粉丝以及杂粮玉米面条，堪称是一款真正的多功能食品机械了。米线机的种类比较多，生产的厂家也比较的多，因此每个厂家所生产的米线机质量以及米线的加工方式都是不一样的，所以在价格上还是有一定的区别的。通常情况下此款米线机市场均价为15000元，当然不同的厂家报价都是不一样的，建议还是到实体厂家进行考察之后再做决定。