在米线生产过程中，无论手工制作的米线还是用米线机做出来的机制米线，经过老化就会出现裂痕，酥脆，或者在泡发过后没有弹性，这是许多米线生产商头疼的问题，那么怎样才能让做出的米线更Q弹爽滑呢？小编偷偷告诉你两个窍门，确保你的米线Q弹爽滑。首先呢，就是在制作米线时适当的添加玉米淀粉，别小看这不起眼的玉米淀粉，它能让你的米线看起来更光滑，更有弹性，同时还可以节省成本，这个只要是做过食品加工的都懂。其次就是在米线老化时避免阳光直晒，要选择阴凉处，有条件的话***好是在密闭老化房中老化，做到以上两点，就不用担心米线出现裂痕。

相信很多小伙伴都非常爱吃米粉，是一道非常流行的美食，那么，大家知道米粉是如何生产出来的吗？米粉，我国传统特色小吃。而近些年来，米粉在国外也广受消费者欢迎。米粉的出口量也是日益增加的。米粉设备，自动化米粉生产线，加工原料为大米，经浸泡、蒸煮和挤丝、老化烘干、切断等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

制作米线还是需要很多不同的工序所说，选择大米、泡米、粉碎以及这些步骤都是属于米线生产线的一个过程。那么如果米线制作公司所选择到的全自动米线机不好的话，也会让这些步骤出现很大的问题。所以在购买相应的米线生产线设备时也就需要考虑到这些方面，而且全自动米线机让整个生产线的方方面面有着各种保证之后，才能够让生产出来的米线有着非常好的口感，消费者在使用时也能够感受到机器制作的米线并不比人工制作的米线差。

不同的米线，所需不同生产线。大产能，米线的质感稳定，不断条，不糊汤，有弹性。参数的设定，米线质感好。米线强度更高，韧性更强，更经煮耐泡。从事幕后生产米线的供货商生意要想做的好，使用米线机是不错的选择，有了米线机生产产量上不仅有着大大的提高，只需要1-2名工人来。米线机使用方法：取大米70-80斤用净水浸泡1-2小时，浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆。