米线根据制作方法的不同分为湿浆米线和干浆米线，而这两种制作方法也是略微不同，先来说一下湿浆米线的制作方法：选择品质好的原料，然后将大米进行泡发，泡发2-3个小时，然后倒入碎米机里打碎，这里也要说一下，大米磨出的粉不是很光滑，然后将磨好的粉倒入和面机，加入一定比例的水进行调浆，然后将调好的浆倒入米线机进料斗内，经过高温高压米线就被挤压出来了，然后晾晒老化7-8个小时，进行搓散就可以上市了；干浆米线制作过程则要稍微简单一些，磨粉之后，倒入搅拌机搅拌成为絮状，就可倒入机器进行生产了，之后的过程和湿浆米线一样，不管是湿浆米线还是干浆米线，制作出的米线筋道，煮起来耐煮、不断条、不浑汤，而且生产过程中不加东西，制作出得就是绿色健康的米线。

多功能米线机生产米线随着工业化的进程加快,劳动力成本的不断提高。很多米线商户采用机械化来实现,那多功能米线机有着怎样的好处呢？一，多功能米线机大大的提高了生产米线的效率,减少了劳动力成本和物力成本。由于多功能米线机能给人类的生产带来诸多的便利,所以加大了机械化的进程。二，多功能米线机的品质更加统一和稳定，比普通米线机性能高可以带来成本性的降低、可降低劳动力的成本，随着高工资时代的到来米线机的实用性越来越得到认可。三，多功能米线机操作更方便、维护更简单、不锈钢制作防止腐蚀而污染食品。生产出的米线具出粉率高、营养丰富、口感细腻等特点。保留大米所有的营养成分，吃到真正米香味。四，多功能米线机占地小、低噪音、、无易损件、机体美观***小、市场大、利润丰厚、运作简易。可适用于超市、社区、集贸市场、开设米线加工厂、餐饮行业、酒店、企业、学校、单位餐厅、甚至家庭自足等。

通过米线机生产的米粉米线是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的米粉米线，其生产工艺为：泡米→磨浆→机器成型（自熟）→米粉老化→米粉泡浸或晾晒→成品收集销售。米线机机电一体结构，外型美观，全封闭式生产，它具有操作简单、无需蒸煮、自动磨浆、自动熟化成型等优点，产品口感好，光泽鲜亮，有韧性，久泡不断、久煮不糊、干炒不易断。