在米线生产过程中，无论手工制作的米线还是用米线机做出来的机制米线，经过老化就会出现裂痕，酥脆，或者在泡发过后没有弹性，这是许多米线生产商头疼的问题，那么怎样才能让做出的米线更Q弹爽滑呢？小编偷偷告诉你两个窍门，确保你的米线Q弹爽滑。首先呢，就是在制作米线时适当的添加玉米淀粉，别小看这不起眼的玉米淀粉，它能让你的米线看起来更光滑，更有弹性，同时还可以节省成本，这个只要是做过食品加工的都懂。其次就是在米线老化时避免阳光直晒，要选择阴凉处，有条件的话***好是在密闭老化房中老化，做到以上两点，就不用担心米线出现裂痕。

全自动米线机还具有一机多用的优势，可以生产米粉、年糕、玉米面条等多种食品，说到米粉，因为和米线外形一致，所以很多人认为这是一种食品只是叫法不同，其实是其所使用的原料略有差别，米线是以大米为主要原料，而米线中则会添加红薯粉、土豆粉等多种配料，使得口感和米线有很大的区别。全自动米线机之所以一机多用，主要在于生产的模具可以随时更换，想要生产不同粗细、不同食品时，只需要将模具进行更换就可以，增加设备的使用率，为客户创造更多的财富。

多功能米线机生产米线随着工业化的进程加快,劳动力成本的不断提高。很多米线商户采用机械化来实现,那多功能米线机有着怎样的好处呢？一，多功能米线机大大的提高了生产米线的效率,减少了劳动力成本和物力成本。由于多功能米线机能给人类的生产带来诸多的便利,所以加大了机械化的进程。二，多功能米线机的品质更加统一和稳定，比普通米线机性能高可以带来成本性的降低、可降低劳动力的成本，随着高工资时代的到来米线机的实用性越来越得到认可。三，多功能米线机操作更方便、维护更简单、不锈钢制作防止腐蚀而污染食品。生产出的米线具出粉率高、营养丰富、口感细腻等特点。保留大米所有的营养成分，吃到真正米香味。四，多功能米线机占地小、低噪音、、无易损件、机体美观***小、市场大、利润丰厚、运作简易。可适用于超市、社区、集贸市场、开设米线加工厂、餐饮行业、酒店、企业、学校、单位餐厅、甚至家庭自足等。

米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。由于多功能米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定。米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要定制模具。