米线（米粉）的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米线（米粉）是用机 器通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米线（米粉）的生产过程的。这样生产的优 点是生产迅速，产量大，缺点是对技术要求的细节比较高，经验不充足，质量不易控制。简单来说，米线（米粉）就是把大米饭揉成饭团后压成一根根条状物以后再吃。

     大型米线机的大批量生产，弥补了市场上米线机小批量生产的不足，填补了这一空白。大尺寸米线机产量高达350-400 kg/小时。解决了米线生产效率不高的缺点，为市场提供了更多的米线产品，让顾客赚得更多。我们公司推出了自己的全自动米线机，这也是我们公司为之奋斗的真实写照。当前，环境污染日益严重，可持续发展战略受到了严峻的挑战。我们公司推出了自己的大型米线机，为***政策树立了榜样，使米线生产和加工更干净、卫生，让消费者吃得放心。

全自动米线机主要是以大米、玉米、小米、等粮食为原料就可以制作，经济实惠、很受欢迎、加工原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，大型米线机连米带水直接投入器加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕.适中、换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。

米线机具有自动温控自动装置、整个生产过程均在恒温状态下运行，面条机做米线，生产时大米不需粉碎磨面、只要将大米洗净入机即可生产、自动化程度高、自动加料、一次自熟成型，一人即可生产，操纵简单。可生产桂林米粉，桂林米粉又名云南米线，统称米粉，米线米粉机，都是用大米为原料，经磨浆（粉碎）、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是传统米制食品。桂林米粉的做法：先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，糯成粉团煮熟后压榨成圆条状。其特点洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。