米粉机设备的特点有很多，明显的就是安全、卫生。使用传统的米粉机加工大米时，必须经过粉碎、蒸炊、成型的三次程序，会导致二次，甚至是三次污染，而且生产出来的米粉食品容易发黑，质量无法保障，这种机械长期使用不但会影响生意，还会严重影响消费者的健康。新型米粉机的优点还有：1、米粉机生产工艺***：大米材料经挤压自动成型，出机即熟，一次成型，不用蒸煮，利用生物变性新工艺。2、米粉机安全卫生：采用全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。

自熟米线机改变了作坊式生产米线的传统模式，免除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米线生产上取得跨越性的技术革新。该米线机生产的米线，属天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔米线机制作的米线是中国的一种古老的食物，多功能米线机在使用时要选用的大米，制作过程要经过发酵，磨浆，滤条，蒸粉，压榨等工序制作的线状食品。多功能米线机制作的米线是云南百姓喜爱的食品之一透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。使用维修方便，同一机器可进行各种米制品，一般农家均能使用。

米线机性能特点：

1、米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。

2、该机设计***，结构紧凑，占地面积小。

3、生产工艺简单快捷，一步成型。

4、生产快，出品率高，型号多，***规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。

5、米粉机生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。