有很多用户都有这样的疑问，米线机生产的米线为什么要经过老化呢？想要米线质量好，多功能米线机前景广阔，老化是必须的。首先我们讲一下什么是老化。简单来说老化就是米线出机后用短竹竿挂起来，多功能米线机卫生美观，放在一个密封空间中，静止一段时间，一般八个小时即可，而根据季节温度不同酌情增减！经过老化的米线方便面光滑细腻，下锅耐煮不混汤 。其次，生产的米线不经过老化会出现什么情况？不经过老化的米线会出现外干内湿，也就是湿心，或表面会出现裂纹，甚至断条，多功能米线机，下锅后不耐煮，一煮就断，糊汤等问题。所以说老化是的一道工序。

一次成型米线机采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，一次成型。小型米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上.由于米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，且物料均在米线机上运行，经高温杀菌，产品微生物含量极低，便于长期保存。

多功能米线机系列产品汇集了面条、米线、米粉这几大美食的快捷与鲜香的特点，其加工方式和加工工艺是其它任何食品机械都无法实现的。

这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。米粉机可现做现卖：全自动年糕米线糕团机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。：整个加工过程呈现在消费者面前，一目了然；上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。

如果通过米线生产线降低了人工开支费用，同时提高了产量，那么小型米线机是指产量不大、体积小的机型，小型米线机不单指某一种型号，也分为不同的型号，操作也很简单，但是功能相对单一，因此价钱也略低。多功能米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。由于多功能米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定。