决定米线好坏除了原料之外那就是生产设备，全自动米线机是一款可以一次性自熟、成型的米线生产设备，也就是说我们只需要将生的原料倒入设备，经过高速熟化机作用将原料进行糊化，然后经过模具被挤压出来的就是已经成熟的米线，而且可以选择配置自动拉杆切断机，生产出了米线经过输送带至剪切口被切成长度相同的然后自动挂杆，挂杆后的米线可以直接送至老化房或者晾晒杆上，这样就不需要人工剪短，剪切均匀，长短一样，可以提升米线的品质。

米粉机清洁***的有效方法：

1、停机后等几分钟左右抽出轴承，把里面的残留的材料把他剥落干净。

2、用水进行冲洗进料斗，滤网，以及其他的缝隙和机器孔，及时冲洗干净，以免造成堵塞，但冲洗的时候注意不要把水弄进自动设备里面。

3、如果长时间不用，要把电源断开，把机器设备内部擦好食用油，预防生锈。

4、清洁好了后可用保鲜膜或者纸箱包装好，避免机器上布满灰尘。

　全自动米线机运行前需要准备：

　　1、先将大米在水中浸泡5分钟左右，然后淘净沥干。

　　2、半小时后，用粉碎机将大米磨成细粉。

　　3、加适量清水拌匀.其湿度用手捏成团，一触即散.含水量约百分之三十左右。

　　4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米线便于搓散，成品口感更佳!

　　5、粉料中严禁混入砂料、木屑和已焦结的粉料。

　　全自动化的优点，全自动化首先的好处就是操作更加方便了，原来好几个才能操控的米线机，现在只需要一个或者两个人就可以了，节省人力，也间接的节省了财力。另外，全自动化的操作更加稳定，机械控制，仪表识别，让生产出来的米线更加美味可口。