米粉是我国的传统美食，绵阳米粉、江西米粉更是远近，米粉市场潜力巨大，开米粉店的人也越来越多。在踏入米粉行业之前，选择一台合适的米粉机无疑是非常重要的。关于米粉机选择事项。一是米粉机品牌度高不高？二是米粉机质量如何？三是米粉机厂家服务是否周到？因此在米粉机选择上，商家一方面可通过实地考察形式来判断，更好的下决定，购买到理想米粉机器机率更大。

米线机生产出的米面产品在食堂、饭店更是十分普遍。相较手工制作米粉，全自动化米粉机已然取代手工生产制，进一步向机器自动化生产领域迈进。与传统的米粉、面线制作工艺不同的是，米粉机器设备基本是一步成型的，工序过程也是十分简洁的，为经营者经营产业带来巨大变化。米粉在日常餐桌上十分常见，因为米粉可以很多种美食如炒米粉、兴化米粉、牛腩米粉等等，是不少吃货们的热爱，而且滋味特别棒。

在食品机械发展的今天，手工生产工艺已无法满足现代市场经济发展需求，其中制作米粉工艺早已不是原先手工生产工艺了。米粉机作为一款自动成型生产设备，取代了手工制作成为不少米粉厂家规模化发展的设备。不管是工艺还是卫生方面远比人工生产要干净的多，且生产工艺好，效率好，还可以控制米粉的大小和粗度。

值得注意的是经营者在选购米粉设备时，应尽可能作一个简单对比，从产质成型到价格等多方面，条件允许的话建议到现场考察一下效果更好。米粉机属于自动化食品机械设备范畴，运用范围极广，空心米粉机器作为其中一款代表性生产设备，除了好的生产优势外，也给经营产业发展带来极大助力。尤其是米粉机人工化操作的便捷和所产产品的特色口感，成为不少商家选购的重要标准之一。

米线机生产出来的米线筋骨好，润滑不断，应选好大米。因各地米质不一样，应根据当地的米质摸索，如果全用早籼米易断，亦全用晚籼米粘性大，因此应两种米配合用，早籼米30%、晚籼米70%，按此比例结合用。78大米可以直接放在全自动米线机里生产米线吗？可以的，直接把大米放入机器内也可以生产米线。但是从目前来看，为了保证生产出米线的口感和质感，生产米线还是要按照米线的生产工序进行。