鲜米线米粉生产设备工艺二：（大米浸泡）---洗米、除砂---粉碎---配料---搅拌---挤出熟化---泡粉---水煮---冷却、复水---截断---（计量与包装）此种采用了原料浸泡后直接粉碎的方法，并用只采用了一次挤出。然后水煮的工艺，产品含水量65%左右。此两种均可以生产口感很好的鲜湿米线产品。设备实现连续化、机械化：从淀粉原料的称重加料、自动打芡等一系列工艺要求都已实现机械化，无须人工转运，生产过程更加流畅、完整。

自动米线机结构科学，采用自动成形的特点，只需将面团与水放入入口即可，开机就能自动生产出米线。操作简便，米线机器可控性强，生产速度快，少工省时。设计，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的食品。米线机6大优势保障：智能化，操作简便，性能，，外形美观，搬运方便，结构紧凑，质量有保障。

为了适应多变的市场，大型多功能米线机，满足不同消费需求，越来越多的米线机企业开始开发非标准机械，以人为本，但是如果形成盲目开发，在功能上没有很好的体现用户的目的，设备会造成停机，不适用，甚至浪费。因此行业标准的建立就显得极其重要，我国目前缺乏适用的，符合国内通行被要求的技术标准和规范，如今不仅迫切需要适用的米线机机械满足市场需求，而且对米线机行业标准也是一个全新的考验。

当然自己购买米粉机时也需要了解哪一种米粉机比较好，哪一个品牌比较适合自己，以及操作简单，外观精美，这些小细节也是大家购买米粉机时需要考虑到的事项才不去出错，而影响到具体购买使用结果而给自己带来的一些损失。

改进型米粉、米线机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。