本机以热水为介质，整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，特别适合连续蒸煮作业。水浴式漂烫功能可将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的预煮效果，可调速式输送系统可控制产品的漂烫时间，合格的完成产品的漂烫工艺。

本机主体全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生;输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁;本机设计了压料轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料;主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到状态，适用各种果蔬食品的漂烫;

带式蒸汽漂烫预煮机集热烫、冷却于一体，配独d特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，保持果蔬鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

预煮机冬瓜蒸煮机本机同时还适合其他各类蔬菜水果的蒸煮漂烫加工，还可以作为巴氏灭菌机使用，具有一机多用的优点。漂烫线是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库设备，其工艺程序是：选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等，可处理加工的食品有：果蔬类、青豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃子、苹果等果蔬和肉制品类等食品。高强度输送网丝，食品级不锈钢传送带，不锈钢结构、设备之间连接顺畅。

预煮机冬瓜蒸煮机特点： 1、采用高温,短时等特点。 2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、***高、便于操作、省人、省力等优点。 3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80，一般可控制在85高达93，从而提高原料出品率及产品质量。 4、本机带有内胆设计，这样有利于泥沙和杂质的清除更有效。

果蔬预煮机是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及蔬菜类、海带、菌类等的杀青。

漂烫预煮机采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用变频减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

毛豆漂烫机优点：

1、加热系统选择蒸汽加热、电加热。热效率较高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积升温快，热效率较高，又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。

2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式，加热区域长。满足高产量加工要求，网带无极调速或变频调速，方便控制，从而满足不同的产品加热时间和产量要求，保证产品的加工效果。

3、出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带，并可通过变频器控制出料速度，控制方便，蒸煮结束后进入冷却机内对鱿鱼进行预冷降温处理。

4、为使产品在加热过程中能蒸煮均匀，该蒸煮机内部带有压浮装置，保证蔬菜蒸煮均匀。

5、清洗、清理方便。内槽***结构。方便清理蒸煮机内部卫生。

6、设备主体配置：保温装置、余热排出装置、压浮装置、自动控温装置、热水循环装置、多点测温装置、应急控温装置、过载装置、内槽***装置、蒸煮时间可调装置等等。