洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理;家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。

超声波洗菜机工作原理:利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆l破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。

优势:这种"高频震动"是实实在在的，对清洗果蔬表面淤泥和污物效果不错。弊端:在去除农残方面，因不涉及任何化学反应，所以效果甚微。

洗菜机在清洗的时候，将清水注入清洗桶内，利用涡流喷淋式水流能洗净蔬菜表面的污渍，同时利用电子方式产生臭氧，对果蔬进行活性氧化分解，桶内就开始释放臭氧溶入清水利用臭氧水清洁果蔬，去除果蔬农l药残留、***残留，达到降解农l药、去除异味，消毒和杀菌的作用，而臭氧可自行分解为氧气和水，没有任何残留和污染。

水果清洗机适合老人和小孩使用吗

对机器而言所有水果都可以使用，不过一般情况下像一些水果表面坑洼不均的、无法去皮食用的、外皮容易挤压破损的水果更适合用这个机子。就比如杨梅与桑葚这两种水果，都是无法去皮食用的，但是表面又多有坑洼，尤其是桑葚平时基本上不洗或者用水过一下吃了，现在年轻人都更多注重卫生健康，所以水果清洗机更适合拿来做这些手工不好完成的工作。

在现今比较多使用化学药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种***物的时代，每个家庭在这之前处于一种无抵抗的状态，只能被动接受，每天都处于一种被农残等化学***伤害的过程中，如各种***的产生，有可能与长期摄取了过量的农残有关，如今有了果蔬清洗机，就可以使每个拥有她的家庭有了一种***的防护手段，在这一生中可以少吃很多农残及各种化学成份，可以好很多，人的一生只有生命的健康是无价的。

我觉得没有需要买，水果在清洗的过程中还是用手洗比较干净卫生，青菜也是，青菜可以一个叶一个月叶的用水洗，这样更卫生干净。