自动水果削皮机主要由底座、联轴器、齿轮轴、齿轮、丝杠、水果支架、水果托盘、刀片支架等组成。该自动水果削皮机由电机提供动力, 电机固定在底座上, 电机通过联轴器与齿轮轴相连接, 电机带动齿轮轴转动, 齿轮轴顶端安装有水果托盘, 托盘中心有底针, 托盘随齿轮轴转动, 齿轮轴与齿轮相啮合, 齿轮通过键与丝杆连接, 齿轮轴转动带动与之相啮合的齿轮转动, 从而丝杆实现旋转下降, 其位移距离即为一个齿距的距离, 刀片支架与丝杆相连, 带动着刀片以一定距离向下移动, 完成削皮工作。

快速削皮机工作时, 以电机提供动力, 带动齿轮轴旋转, 从而带动插在托盘上的水果旋转, 水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节, 支架上的顶针插入水果中, 使得水果固定的更牢靠, 齿轮轴与齿轮啮合, 齿轮带动丝杆向下旋转, 从而带动连接在丝杆上的刀架向下移动, 刀片与水果表面相摩擦, 可以很方便的将果皮削下, 随着刀架的不断下降, 水果的果皮自上而下的与果肉分离, 实现了水果去皮的自动化。当工作完成后, 可关闭电源, 将水果从底针中取下即可。

削皮机的清洗小常识：

1.在清洗去皮机的过程中不可用铁刷子、工业清洁剂等对机器表面有损害的清洗用具；

2.在有水箱、筛子的情况下切勿忘了把筛子上的残渣倒去，否则会造成水过多后溢出。

3.每天运作后的土豆去皮机必须要清洗，如果不想要去皮机损坏就要把里外都清洗一遍，否则残留下的残渣类物品会造成去皮机损坏，进而使去皮机使用寿命减短。

4.去皮机接触到原料的机械零部件也要清洗，清洗完后要把部件放置好；

机器工作过程中，手和金属器具禁止接近所有传动部位，以防伤人和机器。如有问题可关掉电源，停机检查。