小麦制粉机基本原理：

小麦剥皮制粉技术，可除去麦粒外层的若干的皮层，不去除种皮，不夹杂腹沟细碎料;由于种皮留存无损，因而可在后道流程碾除所留存的皮，分离出胚乳，获得高产率的小麦粉。在小麦制粉研磨之前除去其若干外皮，必定能够减少待研磨料的容积;被剥皮的强筋小麦，产出的粗粒粉含量确实更高。这两方面的实际***，对于制粉工艺和小麦粉产品质量指标，均产生有利影响。

由于小麦制粉机通常放置在室外，并暴露在高温下，它会使小麦制粉机的油漆表面更容易脱落，而且在暴雨天气中水蒸气会很大，这将加速面粉机部件的老化。

操作人员应特别注意面粉机漆破损处进行修补油漆等，避免小面粉机部分部位发生霉变、生锈等，同时特别注意烘干。

在暴雨天气中，要特别注意面粉机的电源线，做好面粉机接线盒的防水措施，保护面粉机的电机，注意防雨措施。

此外，还要不断检查面粉机各仓库的密封情况是否良好，并及时更换磨辊和磨齿等，以便实现安全。

详解小麦制粉机改进后的渣磨系统流程

先清粉后入渣再清粉的工艺。该流程的主要特点是：比较适合加工硬度较高的小麦，不仅充分发挥了清粉系统的作用，而且充分挖掘渣磨(甚至粗心磨)系统的潜力，尽可能多提取出一等品质的粗粒、粗粉，本工艺有能力提取数量较多的高精度面粉。缺点是清粉机使用台数较多，操作管理要求及动力消耗稍高。不适应加工软质小麦。