石磨面粉机加工面粉的基本原理是什么？

研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，因为胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，面粉石磨机单位流量也下降。麦粒被粉碎成多么大的颗粒，主要是与面粉石磨机的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，面粉越细腻，磨辊的转速越小，面粉越粗糙；磨辊的旋转方向越紧密，面粉的粒度越小。

石磨面粉机轴承磨损时，必须进行维护。可以用焊接车修理。例如，当轴承在环内外运行时，停止对轴颈和端盖的内孔进行电焊堆焊，然后用车床加工成所需尺寸。焊接完成后，应埋入干石灰粉中缓慢冷却，以控制快冷脆化现象。对于石磨面粉机来说，在运行中，各部分需要配合，必须事先采取一些预防措施，一旦出现一些问题就要及时解决，以免以后的使用带来很多麻烦。

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在两个风扇的接触面上有一个空腔，称为“研磨室”。在磨腔的外围有一个接一个的磨齿，在磨腔的上部有磨眼。当研磨东西时，颗粒通过研磨眼流入腔室，在周围均匀分布，被研磨成粉末，并从裂缝流到研磨盘。石磨面粉机的上风扇在旋转，上风扇的磨齿和下风扇的磨齿相互啮合并交错，导致很小的提升运动，因此在上风扇和下风扇之间出现一个快速的齿隙，这使得加工后的谷物通过上风扇进入的孔不断地磨齿。面粉就是在这样的研磨中生产出来的。