在石磨面粉加工设备的发展中，面粉质量的稳定和提高是关键，无论采用何种生产工艺，不论是多大规模，产品质量的稳定和提高，需要对生产过程各个环节进行严格的管理。新型市场对石磨面粉设备有了更高标准的要求。随着小麦加工业的发展，产业结构的调整为面粉加工设备的产业化发展提供了良好机遇，面粉产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。

石磨面粉机摩擦部位表面硬度高、精度高、间隙大，故选用低粘度润滑油代替高粘度润滑油。在立式螺杆、包装机外露齿轮、链条、提升钢丝绳等润滑油容易流失的地方，请选用粘度高的油。请在温度变化较大的工作环境中选用粘度指数高的油。

由于新装配的零件配合间隙小，以及装配等原因，难以保证配合间隙的均匀性，润滑油不易在摩擦表面形成均匀的油膜以防止磨损。因此，早期的润滑是由于润滑效率的降低而引起的。严重时会造成摩擦表面划伤或咬伤，导致失效。

新型石磨面粉机与传统石磨相比：由于采用了分级往复式低温研磨工艺，该工艺在保留石磨面粉营养的同时又超过石磨面粉的细度，口感柔滑筋道，解决了石磨面粉的“含石量”问题，是我国面粉加工技术的又一次飞跃。

同时，特有的辊式设计将石磨的转速相对提高，并且通过增加辊数增加了石磨的产量。有传统石磨每小时加工70斤小麦提高到单辊石磨每小时加工150斤小麦，双辊石磨每小时加工280斤小麦。

结构：小型石磨面粉机由进料、锥形磨和分离系统组成，集粉碎、磨面、饲料加工机于一体，结构简单，适于农村和小型化粮食、饲料加工作业。从生产量上来看，由于占地面积问题，配用的电压、动力不同，它们的加工能力也是不同的。小型只合适与小型作坊，不适合大型加工厂使用。

从价格、占地面积、结构和几个方面，来比较小型面粉加工设备与大中型面粉加工设备的不同，很容易的比较出来他们之间的优劣，并根据自己的需求挑选适合的石磨面粉机。