在石磨面粉加工设备的发展中，面粉质量的稳定和提高是关键，无论采用何种生产工艺，不论是多大规模，产品质量的稳定和提高，需要对生产过程各个环节进行严格的管理。新型市场对石磨面粉设备有了更高标准的要求。随着小麦加工业的发展，产业结构的调整为面粉加工设备的产业化发展提供了良好机遇，面粉产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。

石磨面粉机选用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度状态下研磨而成，电动石磨面粉机的面粉产值相应也比较低。石磨面粉机的转速为20转/分钟，温度45度，并且皮心偏重的制粉技术，使小麦在研磨中的遍数大为削减，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、***B2、膳食纤维等营养物质保存，并且不需要任何的添加剂，使面粉的质量得到保证。

石磨面粉机两扇的接触面有一个空膛，叫作"磨膛"。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。电动石磨面粉机的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。面粉就在这样的研磨中生产出来。

石磨面粉机生产过程中产生的废水怎么处理？说是直接排放的都是眼光短浅的人，不说对环境的***的多大，也是不允许的。小麦清洗产生废水是少不了的，废水中溶解不少***物质，不能直接排出。废水 向是企业头疼的问题，消耗着大量资金，增加了生产成本。处理的首先是水质监测，了解水中***物有哪些，才能采取相应的措施。

不溶解物可以直接过滤，溶解性杂质比如酸性液体可以采取与弱碱性反应，碱性物质也是类似，对于微生物可以采取生物炭吸附，***气体可以燃烧等等。