石磨面粉机选用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度状态下研磨而成，电动石磨面粉机的面粉产值相应也比较低。石磨面粉机的转速为20转/分钟，温度45度，并且皮心偏重的制粉技术，使小麦在研磨中的遍数大为削减，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、***B2、膳食纤维等营养物质保存，并且不需要任何的添加剂，使面粉的质量得到保证。

石磨面粉机是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项技术很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征，要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具无法替代的！上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。

石磨面粉机怎么调节风量?

风量调节是石磨面粉厂空分设备运行的主要内容。通过调整玻璃板的位置，可以控制风管内的风速，特别是上部风速不宜过高。风速过高时，容易吸收小麦原料。当风量合适时，进入全自动石磨面粉机分离区的小麦在上升气流的作用下，会近水平方向运动，有利于气流通过层带走轻杂质。为了获得更高的除杂效率，尽可能地打开风门。

如何降低客观因素对石磨面粉机生产品质的影响呢，一方面我们可以通过改进原料品质、改善小麦水分含量等，比如生产之前进行的配麦、润麦等措施，有效提高了原料品质和小麦水分含量对面粉品质的影响。

磨齿新旧对石磨面粉机加工品质的影响也比较明显，我们要及时修葺问题磨齿，降低磨齿新旧对石磨面粉机生产效率和生产品质的影响。