石磨面粉机正常工作时，麸皮大小均匀，无胚乳颗粒，附着面呈暗***。面筋过大时，搓皮辊距变宽，出粉率降低；面筋过小，搓皮碾压距离变窄，出粉率提高。在面筋大小不均的情况下，面粉加工机械的皮磨辊两侧间隙确实不同。当面筋附着面较多且呈白色时，如果面筋片中有胚乳颗粒，则应仔细观察麦麸和二次粉，以判断面粉率的变化，并尽快采取措施给予。面粉加工机械振动过大，往往会引起轧制距离的松弛和强度，以及面粉产量的变化。在生产过程中，应经常检查磨床的轧制距离，并纠正由于轧制距离的变化而引起的粉末产量的变化。

石磨面粉机磨辊合闸与松闸是怎么操作的？

磨辊是整个石磨面粉厂的核心部件。可以说，小麦的粉碎是在磨辊的作用下完成的，磨辊由辊轴和辊体组成。石磨面粉机磨物料的粒度取决于两辊之间的间隙。粒径越大，轧制距离越大；粒径越小，轧制距离越小。磨辊的间隙调整部分和磨辊的关闭和释放部件组装在一起。关闭和释放辊的操作

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石磨面粉机的筛分工艺是怎么进行的？

杂质本身的体积比较小，很难在几百公斤、几千公斤的小麦中逐一挑出。因此，石磨面粉机组在生产中，需要进行相应的杂质去除。

石磨面粉机具有多通道筛选功能。可筛分两次，磁选三次，除铁，选二次，洗涤两次。经过两次洗涤，小麦是完全干净的，然后滚动。这样就可以获得高质量的小麦产品。

将面粉和其他等级的面粉、胚乳磨粉机或其他石磨面粉机混合制成的面粉。虽然碾磨方法有很多种，但世界上常见的碾磨方法是将小麦粒粉碎，一粒一粒地碾碎，经过多个通道过滤分离麸皮和胚乳。