切片机

多功能切菜机

用途：

根茎类：马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子块状物切成丁、丝片状。

叶菜类：芹菜、大白菜、高丽菜、***等长条状之物切成丁、片、丝条状。特别适用于单位食堂，餐饮公司使用。

特点：

1.  新一代多功能切菜机，内外兼修，效率、安全、实用三者兼修，更好品质。

2.  可拆卸的皮带送料系统，清洗方便快捷，细致在不经意处，随处可见。

3.  传送皮带采用欧美高标准的食品级PU材质。

4.  组合电气开关，做工精美，阻尼力度手感舒适。

切片机使用

本机适用于切茎叶类软菜芹菜、韭菜、豆角、***、大葱、等茎叶菜切段；以及细长类硬菜 如；黄瓜、胡萝卜切片；是面食加工共有、餐饮业制作菜陷、切制蔬菜的理想设备。

特点：具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀切面***新鲜、不***纤维***的特点；

本切菜机效率更高、操作方便、能耗低、卫生、安全。

本机与素材接触的部位均采用不锈钢制作、输送带及压菜带采用食品级橡胶制成、保证长期工作不锈、不蚀、安全。

切片机工艺流程

叶菜类蔬菜：

1，分选→分拣出不合格的残缺、不能食用部分

2，切割→通过切菜机切割出需要的蔬菜外形，大小形状

3，提升→切制后的蔬菜通过提升机提升到清洗机内进行清洗

4，一阶段臭氧杀菌涡清洗→采用涡流清洗机清洗，配置臭氧杀菌系统，将原料进行杀菌清洗

5，二次保鲜涡清洗→充分分解残留在果蔬表面的臭氧，净水二次清洗物流

6，提升→将清洗后的果蔬物料提升到风干机中进行沥水、脱水等加工

8，自动连续脱水→离心式脱水机是脱水蔬菜常用的设备