蔬菜切段机

蔬菜进行工业化加工时，需要先对蔬菜进行清洗，然后将蔬菜切成需要的大小，使蔬菜可进行下一步的加工。一般在家庭厨房中，因其用量小则采取人工切段，然后在像食堂、食品加工厂等需要大量蔬菜的地方，人工切段比较费时，尤其是人工切段的蔬菜厚度不均，甚至还会出现切口不平整的情况。

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蔬菜进行工业化加工时，需要先对蔬菜进行清洗，然后将蔬菜切成需要的大小，使蔬菜可进行下一步的加工。一般在家庭厨房中，因其用量小则采取人工切段，然后在像食堂、食品加工厂等需要大量蔬菜的地方。针对上述现有技术的现状，本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种代替人工切段并且能控制切段厚度，提高工作效率且结构简单的蔬菜切段机。

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肉类切块机使用

1.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

2.当需调节厚薄时，需检查***顶头不接触挡料板后再调节。

3.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂***机器。

4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

5.清洗前须拔掉电源，可用高压水冲洗，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。

6.根据使用情况，约一星期加油一次。

7.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切块机马达烧坏。

切块机

加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。

蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采用的是不绣钢材质，完全符合食品卫生要求。气泡清洗机带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，蔬菜在进入清洗机后，在气泡的作用下做翻滚状态，从而达到清洗的目的，而在出料口中高压水喷淋头，可对蔬菜再次进行清洗。