切片机

从我国切片机的发展来看，切片机技术始于20世纪70年代，当时人们主要应用于中药等领域。近年来，我国中药等各个行业不断发展，市场规模扩大，对于相关加工设备的需求也不断提高，给切片机市场带来很大的利润空间，导致众多切片机厂家纷纷抢夺市场蓝海。

目前，我国切片机已经可以运用到更多的领域，并且研发技术也获得较大的进步，这种从单一到多元化的模式以及多年来获得的成绩都是值得肯定的。

切片机的设计

在切片机设计中，首先分析了市场上现有切片机的工作原理、尺寸大小、刀具的选用、菜品收集这四个方面，比较了两种刀具运动方案，确定采用刀具旋转和物料直线进给的双斗收纳箱式切片机。在设计过程中改善现有切片机的不足，采用性能较为优良的传动方式。该切片机体积小，速度快，，具有广阔的推广前景和市场价值。

轮盘切片机

本实用新型涉及一种食品加工机器。以往加工切制涮羊肉用的羊肉片均采用手工操作，随着羊肉片需求量的迅速增加、销售量的增大，手工切片已被机器切片所代替，现有的羊肉切片机基本为电动式，切片动作有往复式和旋动式两种，往复式是利用刀体或被加工体作往复运动完成切片动作将肉切成肉片。旋动式是圆盘形刀体转动将肉切成肉片。现有切片机均存在往复动作，因而其效率只有50％。旋动式切片机由于其结构原因而不能用作其它切片用，因而用途单一。另外，现有羊肉切片机结构均较复杂，整机体积大，重量大，价格昂贵，只适于销售单位及加工单位使用，不适于家庭及一般单位购置使用。