开花授粉与果实成熟

草莓在日平均温度 10℃以上开始开花。开花前花药中的花粉粒初步成熟，已有较低发芽力，开花后2日发芽力高，花粉发芽适温25-27℃。开药适温14-21℃，临界高相对湿度 94％。温度过高过低，湿度过大或降雨均不开药，或开药后花粉干枯、，不能授粉。雌蕊受精力从开花当日至花后4日高。由昆虫、风和振动力传播花粉。

果实发育适日温18-20℃，夜温12℃。果实成熟适温17-30℃，积温约 600℃。从开花到果实成熟约 30-50日，温度低则成熟慢。适温时果柄粗，高温时细。在日照强度欠和较低温的环境中，果实所含芳香族化合物、果胶、色素和***C均较高。

加强栽培管理

　　摘除老叶、侧芽、匍匐茎

　　草莓花果期虽以生殖生长为主，但也会不断发生新叶，陆续形成老叶。

　　老叶具有较多***成花物质且营养消耗大于光合积累，同时生长旺盛植株侧芽增多，不但消耗营养，影响通风透光，易于发病，且易形成较多的弱势侧花序和小花小果。

疏花疏果

　　次花序易出现雌雄性不稳，开花后疏除一定量次花蕾和小果，不仅可降低畸形果率，也有利于植株集中养分供应低级次花果发育，使果实增大，提高整齐度。

　　一般健壮植株顶花序保留8~10个果，侧花序保留5~7个果，疏掉多余弱势花蕾。

适量施肥补水

　　草莓开花结果期植株需磷、钾肥较多，但氮肥也同样重要，氮肥能防止植株早衰，增加中后期产量，但要注意施用量，防治草莓旺长。同时要注意磷肥用量，过多会造成果实光泽度差。(微信搜索公众号：“农资种植技术施肥方案”查看更多精彩内容)

　　由于草莓根系集中在15cm土层中，小高垄栽培易缺水，应结合施肥注意补水。在适宜范围内，土壤含水量大时果实含水量也大，果实光泽度好。