如何选择餐饮POS收银机

1、收银

收银是餐饮POS系统基本的功能之一，也是使用时间较多的功能，但因业态的流程不同而有很大区别，对于快餐型业态，收银关键就是要点单快、结帐快，对于中餐型业态，收银关键是要信息清晰，拆单、转单等方便，而有很多通吃型系统，其用中餐收银来实现快餐收银，勉强可以使用，但在操作方面就容易弹出多个画面切换、使用桌号开单实现外送功能等，就大大降低了收银速度，减少了使用体验及易用度。所以，根据业态选择专门的系统是基本点。

2、现场控管

早期的餐饮POS系统主要是肯德基、麦当劳、中餐等在用，现场控管主要是厨房打单部分，而厨房打单部分是稳定，不掉单，通常厨房打印机部分影响稳定的主要是看走指令模式还是驱动模式，一般较稳定的都是走指令模式，即餐饮POS系统本身有一的打印伺服器，会监控打印机状态，保障能稳定打印，一旦出现不打印时，也能自动转发到另一台备用机，而很多系统在这方面为了开发简易，直接采用Windows的驱动模式，把打印工作交给windows来完成，这种模式稳定度就大大降低，也无法及时监控到打印机状态。

现场控管功能方面也随着行业发展而变化，如这几年台湾模式的咖啡茶饮连锁使用的标签打印机打印，可以在标签上反应每个商品详细的名称、口味、加料等，制作部门就可以直接使用此信息制作，提高了流程效率。

餐饮收银机为什么会漏单

一、操作不当

1.如果发现餐饮里顾客源源不断，在厨房却一直没出单，这时我们较快时间要想到是否出现漏单了，如果是漏单，首先要先检查厨房打印机是否开启。

2.检查打印机内小票纸是否已耗尽。再检查小票纸是否放置正确。

3.打印机连接错误。

二、软硬件原因

1.餐饮收银机的厨房打印机硬件故障，这时要找相应的收银机厂家进行维修了。

2.在收银机系统上检查打印机驱动是否正常。

3.在收银机软件上检查打印机设置是否正常。

餐饮商用收银机数据丢失原因及解决方案

一、软件故障：在收银软件的选择上一定要选择稳定的，不要用免费的盗版软件或者版收银软件。不稳定的收银软件出问题的机率更大，一旦出现收银软件错误，或者软件数据库错误将非常麻烦，且在软件没有***服务的时候，没有办法***。然而在使用市面上主流的收银软件，为防止软件异常错误,系统默认设置每天营业结束后备份数据,有效防止数据丢失。

二、硬件故障：硬盘出现故障的话，未保存的商品资料都会丢失，遇见过这种情况的朋友都知道这是倒霉的事儿，因为就算你换个新的硬盘，商品资料都已经丢失，还得重新录入。所幸的是,硬盘出现故障可以进行维修，出现坏道，可以屏蔽坏道。然后硬盘可以继续使用，从而导出商品资料数据等；如果以上的办法都无法解决，还有就是可以进行硬盘数据***。

内存电源主板这些出现故障一般问题不大，快的解决方案就是换个新的，而且这些东西集成性特别高，成本较低，所以一般都不建议修理显示器，跟数据没有关系。除了这些，还有一些外设硬件比如小票打印机，钱箱之类的都不会造成收款机数据丢失。