POS收银系统

超级市场只有使用POS收银系统才能阅读商品条码。进行收银结帐，并记录下商品的销售情况。目前较常用的P03收银系统主要有两种：

(1)电子收银机+扫描器——主档控制器+电脑。该系统一般适用于规模较大，收银台数铰多的超级市场。主档控制器可储存商品的主档资料，以批次方式将商品销售资料传至后台电脑，它可缓和后台电脑的工作负荷。

(2)电脑收银机+扫描器。该系统较适用于规模较小的超级市场，电脑收银机兼具收银机及存取电脑内商品异动档之功能。扫描器也称商品条码阅读机，它是POS收银机的重要组成部分。扫描器的原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源，再转译成可辨认之数字，以确认是否为建档之商品代号。目前POS收银机的扫描器一般有三种类型：一种是光笔，一种是手握式扫描器，一种是固定式扫描器。前两种扫描器的优点：一是价格便宜，二是较适用于商品较重条码位置不易看到的商品等，缺点是扫描感应较差，扫描动作常需重复多次才有感应。后一种扫描器与前两种优缺点正好相反。

餐饮信息化未来发展趋势

(1)餐饮行业软件应用领域发展趋挚

利用无线技术完成店内的移动点餐和移动结算，提升效率和服务;

集约化经营趋势，餐饮软件的应用从前台向后台发展，从单店向连锁体系发展，各分店与区域总部之间的营业、财务数据汇总和采购、配送等工作依赖IT系统完成;

从大店向小店发展。3-5年内，开餐厅用餐饮软件成为标配，就像现在开小型超市也必用POS软件一样;

注重客户关怀和客户营销，宾客关系管理与有机结合。

(2)技术发展趋势分析 技术发展趋势——易用、实用、***

A、无线技术日益普及使得移动点餐和移动结算成为可能;

B、触摸屏、手写、语音识别技术使得系统更易用;

C、条码技术在餐饮出品管理上得到普遍应用;

D、IC卡技术当前在VIP客户管理和储值消费方面得到普遍应用，但会被“无卡”应用模式取代，值得关注的技术是二代、电子签名或***短信;

E、短信技术将在预定、折扣、结算、促销、内部事务以及业务提醒等各环节得到普遍使用F、软件前台系统会逐渐趋同，如何整合细化楼面、营销、出品、成本、人事、财务并利用广域网实现实时、连锁经营成为软件功能差异化的关键;

G、Internet技术将在VIP卡结算、连锁配送、决策分析、实时数据交换、协同等方面得到广泛应用。

餐饮业如何选品牌收款机

1、按经营行业（例如：是零售业、餐饮业、服务业等）。不同的行业对于硬件和软件的要求也不一样。按业务流程划分。比如：餐饮业－快餐－分两种：柜台式和桌台式。再有就是看经营面积和单品数量

2、视管理者管理精细程度而定，具体的说就是管理者想通过收款机管理和了解哪些数据。例如：管理商品的销、进销、还是进销存、还是进销存成本毛利分析，以致于供应商管理，服务员提成等等。

3、整体***预算，管理的精细程度是和***成正比的。

4、使用人员，以及管理人员计算机水平。如果客户想采用电脑式收银系统，一定要考虑这个因素，否则系统不会达到理想效果的。

目前，市场上的收款机，大都有一定的餐饮管理功能。说明介绍上写的功能指标也是功能齐全，但其实这些功能都禁不起推敲，以至于客户根本用不起来。