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飞蝗食性很杂，主要取食禾本科和莎草科植物。嗜食芦苇，稗草和红草（荻）等杂草。栽培作物中的小麦、玉米、高粱、水稻、粟、甘蔗等也喜食。大发生缺乏食物时，也能危害棉花、大豆和蔬菜等农作物。飞蝗以成虫和若虫（蝗蝻）咬食植物的叶片、嫩茎和幼穗等植物地上的所有绿色部分。 [1]

在蝗虫的前、中、后胸各生有1对足，分别称为前足、中足、后足。足是分节的，后足发达，适于跳跃，叫跳跃足。

在蝗虫的中胸和后胸上各生有1对翅：前翅和后翅。前翅狭长、革质，覆盖于后翅上，起保护作用；后翅宽大、膜质、柔软，常折叠在前翅之下，飞行时展开，是适于飞翔的。

蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体。又称为蚱蜢。分布于中国华北、华东、中南和四川、陕西、甘肃、台湾等地区。获得后去翅、足，洗净，用沸水烫死后食用，含有高蛋白，是理想的食品。 [8]