大家平时在逛超市的时候，是否留意过食品区域柜台上那一栏栏的大米、杂粮、坚果、豆类……是不是觉得它们个个颗粒饱满、颜色统一，看着就赏心悦目，很能勾起我们的食欲。而熟悉农产品的人知道，这些作物在收获或者加工储存的时候并不是这么好看的，霉粒、碎粒、昆虫、石子、果壳等异色的杂质不仅影响着这些农产品的卖相和品质，在食品安全上也确实存在着问题。

如若作为原料的五谷杂粮不经处理，势必影响成品产品的质量和安全。因此杂粮色选机在原料品质检测和分级，剔除杂质等中发挥着越来越重要的作用。早期粮食色选机主要依赖进口，近些年伴随着我国光电、电控、分选等联合技术的进步，线阵传感器、转换器等关键部件的优化升级，打破了色选机市场的进口垄断，市场份额占比迅速上升。

现如今，国产杂粮色选机在技术上不断加快创新步伐，越来越多的国内企业开始从事杂粮等色选机技术领域的自主创新研发。并在云计算、智能化、5G等***技术深入发展与应用的今天，杂粮色选机智能化、数字化水平得到显著提高，能够准确实现五谷杂粮中的***剔除与品级分类，同时实时在线故障诊断、在线运行监测等，进一步保障成品质量安全。

绿豆挑选少不了色选机

在绿豆百合汤中，绿豆自然是当之无愧的“主角”。绿豆在生长、储藏、运输等过程中难免会发生虫蛀、变质、霉烂等情况，所以在包装前要对其进行挑选。但大家都知道，绿豆体积非常小，如果光靠人工对大量绿豆进行挑选，不仅工作效率低，人工成本也很高。为了解决这一问题，我们可以在挑选绿豆时使用色选机。色选机的主要功能就是将物料中虫蛀、变质、霉烂等不宜食用的颗粒挑选出来。