在中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上，一大批***的粮机技术设备集中展示，国产色选机成为令人瞩目的焦点。“我国粮食加工装备在技术水平、制造能力、市场覆盖率等方面大幅提升，特别是在色选机制造领域，已经达到世界水平，成为‘中国智造’的亮丽名片。”中国粮食行业协会会长、中粮集团总裁于旭波说。粮食色选必将越来越火。

粮食加工产业的转型升级，离不开粮机装备制造企业的发展，而粮食色选机又是粮机装备企业中保障食品加工安全的重要部分。下面结合色选机行业发展，探讨一下行业的发展趋势。

1、标准化、模块化：从研发、设计、生产、供应、服务全产业链体系的变革，通过技术和生产革新，把产品的可靠性、稳定性、经济性和智能化推向新的，它带来的结果是生产一台产品和一万台产品，品质始终如一。如，设计端，把产品分成不同的模块研发，通过减少焊接、打磨，用折弯、铆接等方法实现标准化，提升设备稳定性；生产端，利用现代化生产手段提升产品性能和可靠性，如引进全自动化生产设备，建设全智能化生产工厂等，粮食色选机也可以像汽车、家电一样实现流水化生产；管理端，通过应用各种现代技术、工艺方法、管理方法，提升用户体验。

起初，我国的色选机主要依赖进口，虽说进口设备分选关键技术***，但设备价格昂贵，操作程序相对繁杂，后期维护不便，维修技术达不到要求等问题一直是进口色选机的“通病”。近些年，得益于研发人员的不懈努力，国产色选机研制成功，打破了国外垄断，并且价格相对实惠，后期维护方便，一经推出就受到市场的欢迎。色选机的作用加大了农民的收获。

目前咖啡豆主要分为精品咖啡、商业咖啡、不合格三个级别。毫无疑问，咖啡豆品质和等级越高，风味就好，价格自然也就水涨船高。随着近年来国内精品咖啡市场蓬勃发展，也使得精品咖啡豆供需需求增长。

云南作为国产咖啡豆的主要产地，借助智能咖啡色选机，按照咖啡豆粒径大小、瑕疵、糖度等严格标准对产出的咖啡豆进行等级划分，也非常关键。普洱的一位咖农就表示，传统的咖啡豆采收都是不论大小，以“收”为主，但现在要想做好精品咖啡，就得严格按照标准进行分选。