粮食色选机，也叫智能光选机，一种现代化的作物分拣设备，主要的作用就是去除农产品中的各类杂质，增加食品的美观、健康、口感、价格和品质。相较普通的原料，经过色选之后的农产品在价格利润上要提高很多，因此，在出售农产品之前经过杂质筛选，已经成了农产品商家比较普遍的操作了。

国内色选机广受欢迎，因为色选机本身的优势有很多：智能触屏操作系统；99%+的分拣精度；备份记忆功能；简单的自动化操作模式；同时拥有颜色、形状、纹理等多方面识别功能等等等等。

并且，色选机还有个主要的优势是，在增加农作物的价格利润的同时，却并没有因为色选机的使用而增加多少成本，相反还会因为减少的人工而降低成本，因此，一般的农作物处理加工厂家都会选择使用色选机来进行杂质处理。

色选机也不只分选粮食的这一种，色选机大体上分为“瀑布式”和“履带式”两种，下面又根据所处理的作物分为多种样式，它所适用的领域除了米类、豆类、杂粮、坚果，还有包括矿石类，可回收资源如塑料、玻璃、金属类等都可以使用。

今不少地方紧跟市场健康需求，因地制宜，大力发展杂粮加工特色产业，如荞麦、高粱、小米、红豆、黑豆、谷子以及莜麦、豌豆、黍子、芸豆等，或进行初级加工，通过分选、包装、封口等工艺制成袋装或灌装杂粮进行销售。或聚焦精深加工环节，采用***的磨粉设备，加工成杂粮面粉，大大提高了杂粮产品的附加值，增加农户收入，为当地群众增收致富奠定坚实基础。

如若作为原料的五谷杂粮不经处理，势必影响成品产品的质量和安全。因此杂粮色选机在原料品质检测和分级，剔除杂质等中发挥着越来越重要的作用。早期粮食色选机主要依赖进口，近些年伴随着我国光电、电控、分选等联合技术的进步，线阵传感器、转换器等关键部件的优化升级，打破了色选机市场的进口垄断，市场份额占比迅速上升。