砖雕是非物质文化遗产。雕刻师傅们在青砖上雕刻出栩栩如生的人物、山水、花卉等图案，用于中式建筑的构件或大门、照壁、墙面的装饰。巧夺天工而又被赋予各种吉祥寓意的砖雕，不仅表现了人们对于富裕美满生活的向往，更载负着中国传统文化传承。在青砖上雕刻出人物、山水、花卉、动物等图案，是古建筑砖雕中很重要的一种艺术形式，常常有画龙点睛之妙。

各院正门上都有木雕人物，而且说法各不相同，分别为天官赐福、福禄寿星、、麒麟、回回献宝等多种形式。过厅隔棂上大型浮雕“八仙献寿”，造型优美，栩栩如生。柱头雕刻也是多种多样，有八骏、松竹、葡萄等。甚至连屋顶上140多个烟囱也造型各异，是不可多得的艺术品。乔家大院，既是建筑艺术的宝库，又是民俗学的。置身其间，人们处处感到美的享受，往往目不暇接，流连忘返，因此被誉为“清代北方民居建筑的一颗明珠”。

墀头的装饰除下碱部分的角石外，多集中在盘头部分。常见到将层层挑出的砖做成连续的混枭线，有的还在表面雕以花饰。戗檐板上多雕有植物花卉，甚至有成幅的人物、动物和器物画面。在开封遗存的古建筑当中，墀头精美的要数山陕甘会馆和古吹台上的建筑。山陕甘会馆里的墀头其下碱皆为复式须弥座形式。其中一个墀头的下面部分有四层铺垫。从下到上依次是回纹、如意云纹、水纹和卷草纹。