所谓刻活，即在精选烧好的青砖上用刻刀刻制成各种图案，其工艺要比捏活复杂得多，一个图案往往由十几块甚至几十块青砖拼接在一起，刻雕在土窑绵砖上用刀雕刻，建筑物中的墙饰、台阶等多用此法。刻雕的工艺包括打磨、构图、雕刻、细磨、过水、编号、拼接安装、修饰等八道程序，制作工具有折尺、锯子、刨子、铲、錾、刻刀等，其中铲、錾和刻刀又随工艺要求分轻重、大小、长短、刃口宽窄薄厚数种。

另一位回族砖雕艺人周声普是大拱北砖雕《荷花图》和《松月图》的作者。周声普为临夏大西关人，生于1908年，卒于1988年，出生砖雕世家，20多岁即技艺超群，名扬乡里。周声普早期作品多被毁，解放后为大拱北和红园雕刻砖雕，他巧妙地将书法，绘画和雕刻交融在一起，创造性地雕刻出许多艺术佳作，形成独具风格的砖雕流派"周派"。其代表作品主要有《山水图》《牡丹图》《翠竹图》《荷花图》《松月图》等。

徽州砖雕是古代徽州建筑装饰艺术的重要部分，遍及城乡。至今还保存在明、清时的古建筑祠堂、大厅、寺庙、书院和民居中。砖雕广泛地应用门楼、门罩、八字墙、镂窗、民檐、屋顶、屋翎及旌表牌坊、神位龛座等，使建筑物典雅、庄重、富有立体效果。"门罩迷藻悦，照壁变雕墙。"是徽州砖雕应用的真实写照。徽州砖雕由明代徽州窑匠鲍四。相传鲍四跟父辈学会了烧窑活计，砖瓦生意虽好，但烧砖要花去不少时间和人力，赚不了几个钱。他看那些徽商会做生意的往往都富了回来，大把大把的钱钿往外掏，眼馋得很，便买了砖窑到淮安去做生意。鲍四几年生意一做，赚了无数的钱财，竟成了徽州首富。

像征吉祥物的图样在门楼、门罩雀替、角缘部位较多:如龙、凤、狮、虎、麒麟、仙鹤及牛、马、羊、鹿、猴、鳌鱼、犬、兔雁、鱼在门罩上方框、元宝中表现"双狮抢绣球"、"二龙戏珠"、"龙凤呈祥"、"麒麟"、"鹿鹤同春""丹凤朝阳"、"五蝠(福)捧挑(寿)、""封(蜂)侯(猴)将相(象)等品类繁多，应有尽有。黟县砖雕有一幅凤凰梧桐图，在一个亭院里，梧桐树下，太湖石旁，一对凤凰转头相对亲情，背景是亭榭书房前，明月当空，给人以恬静，优雅之感，构图布局有中国画传统手法，画画手法，有变化，有节奏，简直就是一幅优美花鸟画。